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Ingrediente principale

Manzo

Persone

2

Ingredienti

• Succo Di Limone: 1/2 Cucchiaino
• Sale
• Prezzemolo Tritato: 5 G
• Pepe
• Olio D'oliva: 6 Cl
• Capperi: 5
• Paprica: 1 Pizzico
• Cipolla Tritata: 1 Cucchiaio
• Tuorlo D'uovo: 1
• Erba Cipollina: 5 G
• Senape: 1/2 Cucchiaino
• Ketchup: 2 Cucchiai
• Tabasco: 5 Gocce
• Filetto Di Manzo: 200 G
• Pepe Verde: 8 Grani
• Cetriolo Sott'aceto Tritato: 1

Preparazione

Passaggio 1

Tritate finemente la carne servendovi di un coltello ben affilato
quindi ponetela in una terrina e servitela con tutti gli altri ingredienti elencati
disposti separatamente in tante terrinette

Passaggio 2

Se preferite potete servire la carne già  mescolata agli altri ingredienti o utilizzare il composto ottenuto per realizzare degli stuzzichini

Passaggio 3

In tal caso suddividetelo in bocconcini
a cui darete un forma rotonda e schiacciata
sistemate ciascuno di essi su una fetta di pane tagliata nella stessa forma e guarniteli a piacere

Passaggio 4

La carne alla tartara può essere arrostita brevemente in padella
con il burro
facendola rosolare a fuoco vivo da entrambi i lati per il tempo necessario a farli dorare leggermente