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Ingrediente principale

Agnello

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 2 Cucchiaini
• Limone: 1
• Aglio: 2 Spicchi
• Cipolle: 2
• Paprica: 2 Cucchiaini
• Cumino In Polvere: 1 Cucchiaino
• Peperoncino In Polvere: 1 Cucchiaino
• Carne Di Manzo Tagliata A Cubi: 750 G
• Yogurth Intero Naturale (vasi Da 1200 G): 1 Vaso
• Curcuma: 2 Cucchiaini
• Zenzero Fresco (lunghezza 5 Cm): 1 Pezzo
• Garam Masala (mistura Di Spezie): 3 Cucchiaini

Preparazione

Passaggio 1

Iniziare la preparazione il giorno prima

Passaggio 2

Mettere la carne in una scodella con il succo del limone e il sale e mescolare bene

Passaggio 3

Lasciare riposare un ora

Passaggio 4

Aggiungere lo yogurth e mescolare bene con la carne

Passaggio 5

Coprire la scodella con pellicola e mettere il tutto a marinare nel frigo per una notte

Passaggio 6

Scaldare dell'olio in una pentola pesante
affettare le cipolle finemente e friggere finché sono morbide

Passaggio 7

Aggiungere tutte le spezie eccetto il Garam Masala

Passaggio 8

Pelare l'aglio e lo zenzero ed affettare finemente

Passaggio 9

Aggiungere in pentola e friggere rimestolando per 5 minuti circa

Passaggio 10

Aggiungere la carne e tutto il liquido della marinata

Passaggio 11

Mescolare bene per coprire tutto con la mistura di spezie

Passaggio 12

Se risulta troppo secco
aggiungere un po' d'acqua
coprire e cuocere a fuoco lento per 1 ora e mezza

Passaggio 13

Venti minuti prima della fine della cottura aggiungere il Garam Masala e mescolare

Passaggio 14

Servire con riso Basmati