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Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Vino Rosso: 100 Cl
• Sale
• Timo
• Carota
• Cipolla
• Sedano
• Pinoli
• Cannella: 1 Pizzico
• Maggiorana
• Arrosto Di Codino Di Vitello: 1000 G
• Sanguinaccio: 1

Preparazione

Passaggio 1

Mettere in una casseruola l'arrosto con le verdure e il sanguinaccio tagliati a pezzi; coprire con il vino
unire le erbe aromatiche
i pinoli
un pizzico di cannella e il sale e lasciar macerare per circa 4 ore

Passaggio 2

Fate cuocere per circa un'ora e 30 minuti
passare il fondo di cottura al setaccio
versarlo sulla carne tagliata a fette e servire