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Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 4 Cucchiai
• Burro: 50 G
• Vino: 25 Cl
• Fesa Di Vitello: 800 G
• Erbette: 500 G
• Formaggio A Fettine: 1 Confezione

Preparazione

Passaggio 1

Scaldate quattro cucchiai di olio e metà  burro
insaporitevi la carne per 1/4 d'ora
salate e poi versatevi il vino; cuocete coperto per 3/4 d'ora

Passaggio 2

Intanto lessate le erbette
tritatele e insaporitele nel burro

Passaggio 3

Tagliate l'arrosto a fette senza staccarle alla base

Passaggio 4

Tra una e l'altra mettete un po' di erbette e una fettina di formaggio

Passaggio 5

Tenete in forno fino a quando il formaggio si è sciolto