Una selezione di prodotti enogastronomici di alta qualità distribuiti da "Fratelli Carli"

Ricette, storia della gastronomia, guide enogastronomiche e tanti altri libri comodamente acquistabili online!

Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Rosmarino
• Timo
• Burro
• Vitello: 800 G

Preparazione

Passaggio 1

Cospargere la carne di un trito di timo
rosmarino
sale e pepe; farla rosolare da tutti i lati
a fuoco vivo
in un tegame appena unto di burro

Passaggio 2

Chiudere il tegame e far cuocere in forno caldo per circa 40 minuti

Passaggio 3

Servire l'arrosto
caldo o freddo
tagliato a fette