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Ingrediente principale

Manzo

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Burro: 80 G
• Senape In Polvere
• Lombata Di Manzo Disossata: 1200 G

Preparazione

Passaggio 1

Legare la carne con filo per arrosti
peparla
ungerla d'olio e cospargerla di senape in polvere e fiocchetti di burro

Passaggio 2

Imburrare una pirofila
adagiarvi la carne e metterla nel forno già  caldo a 200 gradi per 50 minuti

Passaggio 3

Rigirare spesso l'arrosto evitando di forarlo

Passaggio 4

Salare solo poco prima di toglierlo dal forno

Passaggio 5

Far leggermente raffreddare l'arrosto prima di tagliarlo a fette