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Ingrediente principale

Maiale

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 1 Bicchiere
• Aglio: 3 Spicchi
• Rosmarino: 1 Rametto
• Salvia: 7 Foglie
• Lombo Di Maiale: 800 G

Preparazione

Passaggio 1

Tritare le foglie di salvia e di rosmarino e 3 ore prima di cuocerlo strofinare l'arrosto con il trito e gli spicchi d'aglio schiacciati
salarlo
peparlo
ungerlo d'olio e lasciarlo insaporire con questi ingredienti cosparsi in superficie

Passaggio 2

Scaldare il forno a 200 gradi; prendere una teglia e versarvi 1 bicchiere d'olio
quindi adagiarvi l'arrosto; infornarlo e dopo 10 minuti rigirarlo

Passaggio 3

Quando avrà  preso colore da tutte le parti
abbassare la fiamma a 170 gradi e far cuocere per 90 minuti