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Ingrediente principale

Maiale

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Timo
• Burro: 20 G
• Prezzemolo
• Cipolle: 800 G
• Birra Chiara: 5 Cl
• Carne Di Maiale: 1000 G

Preparazione

Passaggio 1

Soffreggate la carne con sale e pepe
legatela e fatela rosolare in un tegame dove avete scaldato olio e burro

Passaggio 2

Ritiratela dal recipiente e disponete sul fondo di questo metà  delle cipolle tagliate finemente
un cucchiaio di prezzemolo tritato
alcune foglioline di timo

Passaggio 3

Lasciate ammorbidire le cipolle a fuoco medio
sopra adagiatevi di nuovo la carne
copritela con le restanti cipolle tagliate a fettine sottili
versate la birra
coprite

Passaggio 4

Ponete il recipiente in forno preriscaldato a 170 gradi per due ore e mezzo

Passaggio 5

Tagliate la carne a fette
fate restringere il sugo
se occorre
e versatelo sulla carne

Passaggio 6

Servite