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Ingrediente principale

Maiale

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Aglio: 3 Spicchi
• Rosmarino Fresco: Alcuni Rametti
• Lonza Di Maiale: 700 G

Preparazione

Passaggio 1

Tritate l'aglio il rosmarino

Passaggio 2

Con un coltello ben affilato fate dei tagli profondi nel pezzo di carne e inseritevi il trito; poi legate la lonza con lo spago da cucina e posatelo in una casseruola

Passaggio 3

Ricopritelo d'acqua e lasciatelo cuocere a fuoco medio e con coperchio per un'ora e mezzo circa
finché l'acqua sarà  completamente assorbita

Passaggio 4

Aggiungete sale e pepe

Passaggio 5

Servite l'arrosto caldo e guarnitelo con verdure cotte al vapore