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Ingrediente principale

Vitello

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva Extra-vergine: 3 Cucchiai
• Vino Bianco: 1 Bicchiere
• Sedano: 300 G
• Cipolle: 300 G
• Carote: 300 G
• Vitello Per Arrosto: 1000 G

Preparazione

Passaggio 1

Tagliate a pezzetti le verdure e mettetele a soffriggere lentamente in una casseruola
aggiungete poi 1/2 bicchiere di vino

Passaggio 2

Allargate le verdure e al centro della casseruola mettete la carne fate rosolare e poi unite il restante vino
lasciate evaporare
coprite e mandate a cottura

Passaggio 3

Servite con le verdure a pezzi oppure passate al mixer