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Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Vino Bianco
• Burro
• Prugne Secche: 300 G
• Fesa Di Vitello: 600 G

Preparazione

Passaggio 1

Tenete a bagno le prugne in acqua tiepida per circa un'ora

Passaggio 2

In un tegame
con olio e burro mettete la fesa di vitello e fatela ben colorire da ambo le parti; bagnate con un bicchiere di vino
lasciate evaporare; salate
pepate e unite le prugne sgocciolate

Passaggio 3

Coprite
passate in forno a 200 gradi per circa un'ora