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Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva
• Basilico: 1 Mazzetto
• Burro
• Cipolla: 1
• Semi Di Finocchio: 1 Cucchiaino
• Prezzemolo: 1 Mazzetto
• Zucchine: 600 G
• Carne Di Vitello: 800 G
• Vino Bianco, Brodo: 1 Bicchiere

Preparazione

Passaggio 1

Rosolare la carne in olio e burro

Passaggio 2

Unire la cipolla fatta appassire a parte
bagnare con il vino e far evaporare

Passaggio 3

Cuocere lentamente unendo poco alla volta un po' di brodo caldo

Passaggio 4

Tagliare a bastoncini le zucchine
rosolarle in olio e burro e unirle alla carne a metà  cottura

Passaggio 5

Unire gli aromi e terminare la cottura