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Ingrediente principale

Vitello

Persone

8

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Burro
• Cipolla
• Limoni: 2
• Olive Nere: 100 G
• Prosciutto Cotto: 100 G
• Girello Di Vitello: 1000 G
• Odori

Preparazione

Passaggio 1

Mettete il girello in infusione con olio
limone
sale e pepe per una notte intera

Passaggio 2

Dopodichè fate dei buchi nella carne e metteteci dentro le olive snocciolate e il prosciutto

Passaggio 3

Sistemate in una padella con olio
burro
cipolla tritata
odori
il succo di 2 limoni
sale
pepe e lasciate cuocere per 3 ore