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Ingrediente principale

Vitello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Patate: 300 G
• Basilico
• Burro: 20 G
• Carota: 1
• Sedano
• Latte: 50 Cl
• Alloro: 2 Foglie
• Sottonoce Di Vitello: 500 G

Preparazione

Passaggio 1

Soffriggere nel burro la carota
il sedano
l'alloro e il basilico tritati

Passaggio 2

Unire la carne e farla dorare
salare
coprirla con il latte e cuocere per 1 ora

Passaggio 3

Aggiungere le patate tagliate a pezzi e cuocere per un'altra 1/2 ora

Passaggio 4

Tagliare l'arrosto a fette
coprirlo con la salsa di cottura e contornare con le patate