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Ingrediente principale

Roast-beef

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva Extra-vergine
• Vino Bianco
• Burro
• Peperoncino
• Carne Da Roast-beef: 1 Pezzo
• Funghi Misti
• Odori Tritati: 1 Manciata

Preparazione

Passaggio 1

Salate e pepate l'arrosto come doveste fare un roastbeef

Passaggio 2

Fatelo rosolare con abbondante olio e qualche noce di burro

Passaggio 3

Una volta ben rosolato
aggiungete qualche bicchiere di vino

Passaggio 4

Lasciate ben insaporire
dopo di che
saranno passati 20-30 minuti
aggiungete i funghi in quantità  a piacere
tre buone manciate bastano
gli odori
sale e peperoncino

Passaggio 5

Continuate a cuocere
ora lentamente
aggiungendo se necessario altro vino oppure acqua
tenendo sempre il tegame coperto

Passaggio 6

Passati altri 30-40 minuti
potete spegnere

Passaggio 7

Tirate via la carne e passate la salsa
regolatevi di conseguenza se risultasse troppo densa o troppo lenta

Passaggio 8

La carne va tagliata fredda
per cui vi conviene cuocerla la mattina per servirla la sera

Passaggio 9

Servite a fettine molto sottili fredde
condite con la salsa scaldata

Passaggio 10

Se la salsa dovesse risultare di sapore troppo forte
potrete amorbidirla con della panna

Passaggio 11

Detto fra noi è meglio che comprate i funghi surgelati
sono di vario tipo e state sicuri che non vi fanno male
ma non lo dite all'ospite!