Una selezione di prodotti enogastronomici di alta qualità distribuiti da "Fratelli Carli"

Ricette, storia della gastronomia, guide enogastronomiche e tanti altri libri comodamente acquistabili online!

Ingrediente principale

Maiale

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Aglio: 3 Spicchi
• Rosmarino: 1 Rametto
• Vino Bianco Secco
• Chiodi Di Garofano: 3
• Arista Di Maiale: 1000 G

Preparazione

Passaggio 1

Prendere una casseruola in cui la carne non occupi più di 2/3 della capacità  e portarla al giusto grado di calore

Passaggio 2

Sistemarvi l'arista precedentemente steccata con gli spicchi di aglio infilzati dai chiodi di garofano
farla rosolare da tutte le parti
aggiungervi il mestolo d'acqua
il rosmarino
sale e pepe

Passaggio 3

Chiudere con il coperchio e cuocere per un'ora