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Ingrediente principale

Maiale

Persone

4

Ingredienti

• Vino Rosso: 25 Cl
• Sale
• Prezzemolo Tritato: 1 Cucchiaio
• Pepe
• Aglio: 1 Spicchio
• Arista Di Maiale: 800 G

Preparazione

Passaggio 1

Passare l'arista con sale e pepe
poi metterla in una casseruola unta in forno caldo a 200 gradi

Passaggio 2

Quando sarà  rosolata
unire il vino
l'aglio a fettine e il prezzemolo tritato

Passaggio 3

Coprire la carne e lasciarla cuocere lentamente per circa 1 ora
voltandola di tanto in tanto

Passaggio 4

Togliere il coperchio negli ultimi minuti di cottura e se il sugo fosse abbondante farlo restringere a fuoco vivo

Passaggio 5

Servire la carne a fette con il sugo a parte in salsiera