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Ingrediente principale

Maiale

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio Di Semi
• Pangrattato
• Zucchero
• Pepe
• Aglio: 1 Spicchio
• Aceto Di Vino: 2 Cucchiai
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Farina
• Burro: 2 Noci
• Latte: 50 Cl
• Uovo: 1
• Brandy: 1/2 Bicchierino
• Cipolle: 3
• Arista Di Maiale: 250 G
• Radicchio: 1

Preparazione

Passaggio 1

Infarinare la carne
rosolarla col burro
il brandy e il latte

Passaggio 2

a cottura ultimata aggiungere poco burro

Passaggio 3

impanare una grossa fetta di radicchio e friggerla

Passaggio 4

Rosolare le cipolle
aggiungere acqua
zucchero e aceto durante la cottura

Passaggio 5

Passare nel mixer e versare nel piatto la carne con la salsa e il radicchio