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Ingrediente principale

Maiale

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva
• Aglio: 2 Spicchi
• Burro
• Capperi: 1 Manciata
• Cipolline
• Birra: 33 Cl
• Arista Di Maiale: 800 G
• Finocchi Piccoli: 4

Preparazione

Passaggio 1

Fate rosolare la carne con un po' di olio
burro e 2 spicchi di aglio

Passaggio 2

Aggiungete
quindi
la birra e lasciate cuocere il tutto lentamente
a fuoco basso
per due ore

Passaggio 3

A 10 min

Passaggio 4

dal termine della cottura unite all'arista una manciata di capperi sotto sale

Passaggio 5

Questa pietanza è ottima servita con contorno di cipolline in agrodolce e finocchi con guanciali