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Ingrediente principale

Agnello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prezzemolo Tritato: 1 Manciata
• Pepe
• Cipolla Tritata: 1
• Polpa Di Agnellone: 800 G
• Maggiorana
• Riso: 300 G
• Strutto: 100 G

Preparazione

Passaggio 1

Tagliare a cubetti grossi 800 g di polpa di agnellone e lessarla in poca acqua salata con pepe e maggiorana

Passaggio 2

Quando sarà  cotta versarvi dentro 300 g di riso fatto saltare per pochi minuti in 100 g di strutto dove è stata soffritta una cipolla tritata

Passaggio 3

Unirvi una manciata abbondante di prezzemolo tritato e portare il tutto a ebollizione

Passaggio 4

Quindi passarlo al forno già  caldo per 20 minuti circa per completare la cottura del riso