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Ingrediente principale

Agnello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio: 1 Spicchio
• Salvia
• Cipolla: 1
• Pomodori Pelati: 4
• Cosciotto D'agnello Tagliato A Pezzi: 1000 G

Preparazione

Passaggio 1

Nell'olio caldo
insaporito con lo spicchio d'aglio sbucciato e spremuto con l'apposito utensile
far rosolare
a fuoco vivo
i pezzi di agnello
rigirandoli con 1 paletta

Passaggio 2

Unire la cipolla sbucciata e tagliata a fettine sottili; quando sarà  morbida
unire i pomodori tritati e la salvia lavata

Passaggio 3

Salare e pepare

Passaggio 4

Far cuocere l'agnello per circa 1 ora
unendo di tanto in tanto qualche cucchiaio di acqua calda