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Ingrediente principale

Agnello

Persone

2

Ingredienti

• Uova: 2
• Sale
• Limone: 1
• Aglio: 2 Spicchi
• Olio D'oliva Extra-vergine: 1 Cucchiaio
• Prezzemolo: 1/2 Mazzo
• Agnello Sardo: 1000 G

Preparazione

Passaggio 1

Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo

Passaggio 2

Disporre in una casseruola l'aglio e l'olio di oliva; far rosolare
aggiungere l'agnello a pezzi di media dimensione

Passaggio 3

Far cuocere per circa 20 minuti poi aggiungere il prezzemolo tritato e spegnere il fuoco

Passaggio 4

Sbattere 1 uovo e 1 tuorlo; spremere il limone sulla carne d'agnello e aggiungere l'uovo

Passaggio 5

Riaccendere il gas per pochi minuti e servire