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Ingrediente principale

Agnello

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 1 Cucchiaio
• Aceto Di Vino Rosso: 2 Cucchiai
• Agnello Disossato A Pezzi Grandi: 700 G
• Cipolla Tritata: 1
• Semi Di Coriandolo Pestati: 1 Cucchiaino

Preparazione

Passaggio 1

Far marinare per 18 ore 700 g di agnello disossato e tagliato a pezzi grossi
una cipolla tritata
un cucchiaino di semi di coriandolo pestati
due cucchiai di aceto di vino rosso e un cucchiaio di olio d'oliva
sale e pepe

Passaggio 2

Quindi togliere la carne dalla marinata
sgocciolarla e infilarla sugli spiedi

Passaggio 3

Cuocere a fuoco di legna spennellando con la marinata

Passaggio 4

Servire con insalata verde e pomodori