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Ingrediente principale

Agnello

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva: 8 Cucchiai
• Patate: 800 G
• Timo
• Cipolla: 1
• Pomodori: 420 G
• Polpa Di Agnello: 1000 G
• Formaggio Emmenthal: 200 G

Preparazione

Passaggio 1

Pelate le patate
lavatele e tagliatele a fette dello spessore di 1 cm

Passaggio 2

In una padella
fate scaldare un filo di olio e rosolatevi le fette di patate
poche per volta
tre minuti per parte

Passaggio 3

Tagliate la carne a pezzetti

Passaggio 4

In una larga padella
fate scaldare sei cucchiai di olio e rosolatevi i pezzetti di carne per tre minuti

Passaggio 5

Scolate la carne e trasferitela in un piatto

Passaggio 6

Mondate la cipolla e affettatela

Passaggio 7

Nella padella con il fondo di cottura della carne
fatevi soffriggere la cipolla per cinque minuti

Passaggio 8

Rimettetevi i pezzi di agnello e fateli insaporire

Passaggio 9

Togliete dal fuoco

Passaggio 10

Scaldate il forno a 200 gradi

Passaggio 11

Tagliate a fette il formaggio

Passaggio 12

Lavate
asciugate e tagliate a fette i pomodori

Passaggio 13

Ungete con un filo di olio una pirofila e foderatene il fondo con uno strato di fette di patate

Passaggio 14

Coprite le patate con l'agnello e la cipolla
salate
pepate e profumate con il timo

Passaggio 15

Continuate con uno strato di formaggio
coprite con il resto delle patate e poi con le fette di pomodoro

Passaggio 16

Terminate con il formaggio rimasto e spolverizzate con altro timo

Passaggio 17

Irrorate la preparazione con il fondo di cottura della carne e infornate

Passaggio 18

Lasciate cuocere per venti minuti