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Ingrediente principale

Aglio Selvatico

Persone

4

Ingredienti

• Succo Di Limone: 1 Cucchiaino
• Sale
• Pepe
• Farina: 40 G
• Burro: 50 G
• Porri: 50 G
• Noce Moscata
• Cipolle: 50 G
• Tuorlo D'uovo: 1
• Panna Montata: 10 Cl
• Aglio Selvatico: 100 G
• Brodo D'ossa (o Fondo Di Verdure): 100 Cl

Preparazione

Passaggio 1

Rosolate nel burro le cipolle e il porro tagliati fini
cospargeteli di farina
versatevi sopra del liquido e fate cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti

Passaggio 2

Aggiungete l'aglio selvatico tagliato a striscioline e lasciate riposare per altri 5 minuti
dopodichè legate la zuppa con il tuorlo d'uovo e la panna montata e condite con succo di limone
sale e noce moscata

Passaggio 3

Eventualmente potete servire anche del pane bianco abbrustolito tagliato a dadini