Ingrediente principale

Bianchetti

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva
• Albume D'uovo: 1
• Bianchetti: 400 G
• Pastella Per Bignè

Preparazione

Passaggio 1

Lavate e pulite i bianchetti

Passaggio 2

Al momento di usare la pastella unite l'albume montato a neve
poi immergete e mescolate i bianchetti crudi

Passaggio 3

Friggeteli in olio abbondante caldissimo
versandoli una cucchiaiata alla volta

Passaggio 4

I bignè devono riuscire gonfi e ben dorati
sgocciolateli e asciugateli