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Bavarese Ai Pomodori

Ingrediente principale

Pomodori

Persone

6

Ingredienti

  • Sale
  • Limone: 1
  • Olio D'oliva: 3 Cucchiai
  • Latte: 2 Cucchiai
  • Pomodori: 300 G
  • Panna Fresca: 300 G
  • Colla Di Pesce: 15 G

Preparazione

Passaggio 1

Mettere a bagno in poca acqua fredda la colla di pesce

Passaggio 2

Frullare i pomodori
privati di pelle e semi
con olio
succo di limone e poco sale

Passaggio 3

Sciogliere nel latte su fuoco dolce la colla di pesce strizzata

Passaggio 4

Amalgamare il pomodoro con la panna leggermente montata e con la colla di pesce

Passaggio 5

Disporre in uno stampo unto di olio e mettere in frigo per almeno 3 ore

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