Una selezione di prodotti enogastronomici di alta qualità distribuiti da "Fratelli Carli"

Ricette, storia della gastronomia, guide enogastronomiche e tanti altri libri comodamente acquistabili online!

Ingrediente principale

Pomodori

Persone

6

Ingredienti

• Sale
• Limone: 1
• Olio D'oliva: 3 Cucchiai
• Latte: 2 Cucchiai
• Pomodori: 300 G
• Panna Fresca: 300 G
• Colla Di Pesce: 15 G

Preparazione

Passaggio 1

Mettere a bagno in poca acqua fredda la colla di pesce

Passaggio 2

Frullare i pomodori
privati di pelle e semi
con olio
succo di limone e poco sale

Passaggio 3

Sciogliere nel latte su fuoco dolce la colla di pesce strizzata

Passaggio 4

Amalgamare il pomodoro con la panna leggermente montata e con la colla di pesce

Passaggio 5

Disporre in uno stampo unto di olio e mettere in frigo per almeno 3 ore