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Ingrediente principale

Semolino Di Riso

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Farina: 250 G
• Peperoncino
• Formaggio Parmigiano: 30 G
• Lievito Di Birra: 10 G
• Semolino Di Riso: 50 G

Preparazione

Passaggio 1

Sciogliete il lievito di birra in un decilitro di acqua
aggiungete un cucchiaio di olio
la farina
il semolino di riso
un pizzico di sale e uno di peperoncino; fate un morbido impasto e lasciatelo lievitare almeno per un'ora; stendete l'impasto allo spessore di 1 cm e
con un coltello affilato
tagliate delle strisce piccole della lunghezza di un decina di centimetri e della larghezza di un paio di centimetri; appoggiatele su una teglia unta d'olio e cuocetele per 15 minuti in forno a 180 gradi

Passaggio 2

Potrete sostituire il peperoncino con paprica o pepe nero e integrare la farina bianca con farina integrale