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Ingrediente principale

Uova

Persone

6

Ingredienti

• Uova: 8
• Sale
• Limone: 1
• Zucchero
• Pepe
• Burro: 1 Noce
• Filetti D'acciughe: 4
• Gamberetti Sgusciati: 200 G
• Panna: 1/2 Bicchiere
• Salsa Worcester
• Olive Verdi Farcite: 16
• Salmone Affumicato: 80 G
• Foglie Di Insalata Lattuga

Preparazione

Passaggio 1

Lessate i gamberetti in acqua bollente per 5 minuti

Passaggio 2

Fate rassodare le uova per 10 minuti
sgusciatele e lasciatele raffreddare

Passaggio 3

Tagliatele poi nel senso della lunghezza e mettete i tuorli in una terrina Unite il burro ammorbidito e lavorate il composto con cura; aggiungete la panna
il succo di limone
sale
pepe
i filetti d'acciughe e il salmone ben tritati
uno spruzzo di worcester e un pizzico di zucchero

Passaggio 4

Con il composto ben amalgamato farcite le uova
decorandole con i gamberetti e le olive farcite

Passaggio 5

Foderate un piatto da portata con le foglie di lattuga lavate e asciugate
disponetevi sopra le uova e servite