Ingrediente principale

Avocado

Persone

2

Ingredienti

• Succo Di Limone: 1 Cucchiaio
• Sale
• Insalata Lattuga: 4 Foglie
• Pepe
• Olio D'oliva: 2 Cucchiai
• Carota: 1
• Pomodori: 2
• Peperone Verde: 1/2
• Avocado Maturo: 1
• Crescione: 1 Mazzetto
• Formaggio Groviera: 50 G
• Cipollotti: 2

Preparazione

Passaggio 1

Tagliate a metà  l'avocado nel senso della lunghezza
eliminate il nocciolo
poi estraete la polpa con l'aiuto di un cucchiaio

Passaggio 2

Eseguite questa operazione con cautela
in modo da non rovinare la buccia
che servirà  come contenitore per servire l'insalata

Passaggio 3

Tagliate a pezzetti la polpa estratta
mettetela in una terrina e bagnatela col succo di limone perché non annerisca

Passaggio 4

Dividete a metà  i pomodori
privateli dei semi e spezzettatene la polpa

Passaggio 5

Mondate i cipollotti e affettateli finemente

Passaggio 6

Riducete a tocchetti il peperone e a dadini il formaggio

Passaggio 7

Ponete tutti gli ingredienti nella terrina contenente la polpa dell'avocado
cospargete con il sale necessario e una macinata di pepe
infine condite con l'olio d'oliva

Passaggio 8

Mescolate con cura
facendo in modo che il condimento si distribuisca uniformemente
poi suddividete l'insalata nei mezzi avocado svuotati

Passaggio 9

Foderate un vassoio rettangolare con le foglie di lattuga
adagiatevi sopra i mezzi avocado farciti
decorate con le foglie di crescione e la carota ridotta a bastoncini e servite