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Ingrediente principale

Avocado

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Maionese: 1 Tazza
• Senape: 1 Cucchiaio
• Polpa Di Granchio: 100 G
• Tabasco: 1 Spruzzo
• Panna Da Cucina: 2 Cucchiai
• Avocado Grandi: 2
• Gamberetti Rosa: 200 G
• Funghi Champignon Piccoli: Alcuni
• Prezzemolo (o Aneto): 1 Ciuffo

Preparazione

Passaggio 1

Aprite a metà  gli avocado nel senso della lunghezza: estraete il nocciolo
poi con un cucchiaino scavate i frutti
cercando di asportarne la polpa senza sminuzzarla troppo
per poterla poi tagliare a pezzettini abbastanza regolari

Passaggio 2

Fate sgocciolare bene la polpa di granchi che avrete tolto dalla scatola

Passaggio 3

Lessate per pochi minuti i gamberetti in acqua salata e fateli raffreddare

Passaggio 4

Lavate molto bene gli champignon e tagliate le teste a fettine sottili
lasciando attaccato un piccolo pezzo di gambo

Passaggio 5

Ora riunite tutti gli ingredienti preparati in una terrina e mescolateli bene

Passaggio 6

Stemperate in una scodella la senape con la panna
poi incorporatevi un paio di cucchiaiate di maionese: quando i tre ingredienti saranno ben amalgamati tra loro
unite la restante maionese
una presa di sale e uno spruzzo di salsa Tabasco

Passaggio 7

Con la salsa condite gamberi
granchi
champignon e polpa di avocado riuniti insieme
poi distribuite il composto nelle vaschette ricavate dai frutti

Passaggio 8

Guarnite gli avocado alla giamaicana a vostro piacere
usando ciuffetti di prezzemolo o punte di aneto