Ingrediente principale

Piselli

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Prosciutto Cotto: 4 Fette
• Gelatina: 1 Confezione
• Uova Sode: 4
• Pisellini: 150 G

Preparazione

Passaggio 1

Preparate la gelatina secondo le istruzioni indicate sulla confezione stessa
lasciatela raffreddare
poi fatene uno strato sul fondo di quattro formine da aspic
mettendole subito nel freezer in modo che la gelatina si solidifichi rapidamente

Passaggio 2

Quindi togliete le formine dal freezer e fate sulla gelatina uno strato di pisellini
cotti in precedenza in acqua bollente salata

Passaggio 3

Sopra ai piselli mettete una fetta di prosciutto tagliata secondo le dimensioni dello stampino
e su questa adagiate l'uovo sodo tagliato a metà 

Passaggio 4

Fate in modo che tutt'intorno ad ogni stampo resti libero un bordo di circa mezzo centimetro
nel quale dovrà  penetrare la gelatina

Passaggio 5

Riempite quindi gli stampi con la gelatina rimasta
in modo che questa copra anche la superficie delle uova
e lasciate raffreddare gli stampi in frigorifero per almeno 2 ore

Passaggio 6

Al momento di andare in tavola
usate l'accortezza di immergere per un attimo gli stampi in acqua calda: questa operazione faciliterà  l'estrazione degli aspic dagli stampi