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Ingrediente principale

Petti Di Pollo

Persone

4

Ingredienti

• Prezzemolo: Abbondante
• Petti Di Pollo Lessato Freddo: 4
• Lingua Salmistrata (fette Da 100 G): 1 Fetta
• Prosciutto Cotto Senza Grasso (fette Da 100 G): 1 Fetta
• Preparato Per 50 Cl Di Gelatina: 1 Bustina
• Foglie Di Insalata Lattuga (facoltativo)
• Insalata Russa (facoltativo)

Preparazione

Passaggio 1

Scaldate in un recipiente 25 cl di acqua
al primo bollore versatevi il preparato per gelatina
fatelo sciogliere completamente
quindi togliete dal fuoco
aggiungete altri 25 cl di acqua fredda e lasciate raffreddare

Passaggio 2

Nel frattempo mondate il prezzemolo
lavatelo
asciugatelo
tritatelo e aggiungetelo alla gelatina ancora fluida

Passaggio 3

Versatene uno strato leggero in uno stampo e mettetelo in frigorifero

Passaggio 4

Tagliate a bastoncini i petti di pollo
la lingua e il prosciutto

Passaggio 5

Disponete uno di questi 3 ingredienti sulla gelatina rappresa nello stampo

Passaggio 6

Versate altra gelatina
mettete lo stampo in frigorifero
poi continuate procedendo nello stesso modo fino ad esaurimento degli ingredienti
mettendo ogni volta in frigorifero lo stampo affinché la gelatina indurisca

Passaggio 7

Terminate la preparazione con uno strato di gelatina

Passaggio 8

Tenete l'aspic in frigorifero sino al momento di servire

Passaggio 9

Poi immergete per un attimo lo stampo in acqua bollente; sformate l'aspic su un piatto e decoratelo con delle cucchiaiate di insalata russa disposte nelle foglie di lattuga
quindi servite