Ingrediente principale

Aragosta

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Aceto Di Vino
• Timo
• Burro: 40 G
• Carota: 1
• Prezzemolo
• Pancarré
• Uovo: 1
• Brandy: 1 Bicchierino
• Vino Marsala: 1 Bicchierino
• Paprica
• Aragosta: 1
• Panna Da Cucina: 1 Tazza

Preparazione

Passaggio 1

Bollite l'aragosta in acqua
aceto
sale
pepe e le erbe aromatiche

Passaggio 2

Lasciatela raffreddare e poi togliete la carne dal guscio
spezzettatela e mettetela in una pentola con il burro

Passaggio 3

Successivamente salate e pepate
aggiungete la paprica e il marsala; versate poi il brandy e infiammate

Passaggio 4

Infine mettete la panna
l'uovo sbattuto e lasciate cuocere per 10 minuti; servite l'aragosta con il suo sugo di cottura e accompagnatela con crostini di pancarré che avrete precedentemente abbrustolito