Pomodori
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Lavate i pomodori
spellateli
affettateli
disponeteli a cerchio su un piatto da portata; sopra ogni fetta
ma senza coprirla completamente sistematene una di mozzarella
Condite con olio versato a filo
sale
pepe e profumate con foglioline di basilico
Tenete al fresco
Nel frattempo abbrustolite i peperoni
spellateli
togliete semi e filamenti
tagliateli a losanghe e disponetele sulla mozzarella
All'interno del cerchio mettete il tonno scolato dall'olio
guarnite con foglioline di basilico e servite subito