Una selezione di prodotti enogastronomici di alta qualità distribuiti da "Fratelli Carli"

Ricette, storia della gastronomia, guide enogastronomiche e tanti altri libri comodamente acquistabili online!

Ingrediente principale

Pomodori

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Olio D'oliva
• Basilico: 1 Mazzo
• Latte
• Pinoli: 1 Cucchiaino
• Capperi
• Paprica
• Ricotta: 200 G
• Pomodori Rossi Sodi: 4

Preparazione

Passaggio 1

Lavare e asciugare i pomodori

Passaggio 2

Svuotarli delicatamente con un cucchiaino

Passaggio 3

Salare l'interno dei pomodori e lasciarli a perdere acqua

Passaggio 4

Mettere nel mixer le foglie di basilico lavate e asciugate
i pinoli
1 cucchiaio di olio
1 di latte e frullare bene

Passaggio 5

Setacciare la ricotta
metterla in una terrina e unire la salsa frullata
sale e paprica

Passaggio 6

Amalgamare e riempire i pomodori con la crema

Passaggio 7

Guarnire con i capperi e servire