Mele
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Passare il gorgonzola al setaccio
metterlo in una ciotola
aggiungere la panna e lavorare l'impasto fino ad ottenere una crema soffice
Sbucciare le mele
tagliarle a dadini
metterle in una grande coppa
bagnarle con il succo del limone
versare la crema e servire