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Ingrediente principale

Melanzane

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Aglio: 4 Spicchi
• Olio D'oliva Extra-vergine: 1/2 Bicchiere
• Basilico: 1 Mazzetto
• Aceto Di Mele: 2 Cucchiai
• Melanzane: 4

Preparazione

Passaggio 1

Lavate le melanzane
tagliate a fette per lunghezza
lasciate asciugare coprendole con poco sale

Passaggio 2

Tagliate il basilico e unitelo all'aglio tritato
1/2 bicchiere di olio
2 cucchiai di aceto e sale

Passaggio 3

Ottenete una salsina

Passaggio 4

Pulite le melanzane dal sale e cuocetele su entrambi i lati alla griglia

Passaggio 5

In un'insalatiera mescolate le melanzane con salsa di basilico e lasciate a riposare per circa 12 ore in frigorifero

Passaggio 6

Servite quindi con fette di pane abbrustolito