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Ingrediente principale

Scampi

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Pepe
• Olio D'oliva
• Aglio
• Cipolla
• Prezzemolo
• Sedano
• Maionese
• Gelatina
• Scampi
• Ostrica: 1

Preparazione

Passaggio 1

Pulite gli scampi e lessateli

Passaggio 2

Cuocete l'ostrica in acqua con un cucchiaio di olio
una cipolla
una carota
sedano
prezzemolo e un pizzico di sale

Passaggio 3

Sgusciate gli scampi
tenendo da parte i più grossi e poi togliete l'ostrica dal guscio

Passaggio 4

Gli scampi più piccoli tritateli con l'ostrica
uno spicchio d'aglio
una carota e il prezzemolo

Passaggio 5

Aggiungete la maionese e mescolate bene il tutto

Passaggio 6

Sistemate il composto nel guscio dell'ostrica disponendoci intorno gli scampi grossi
lasciati interi e guarnite il tutto con maionese e gelatina

Passaggio 7

Lasciate in frigo per alcune ore e poi servite