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Ingrediente principale

Acciughe

Persone

4

Ingredienti

• Succo Di Limone
• Sale
• Olio D'oliva
• Aglio
• Acciughe: 500 G
• Prezzemolo
• Peperoncino Macinato

Preparazione

Passaggio 1

Pulite 500 g di acciughe
evisceratele
togliete con le mani la lisca centrale
lavatele e asciugatele

Passaggio 2

Sistematele a strati in una terrina
irrorando ogni strato con succo di limone

Passaggio 3

Cospargetele con aglio schiacciato e ponetele coperte in frigorifero per 24 ore

Passaggio 4

Quindi scolate le acciughe dal loro sugo
sciacquatele con succo di limone
ponetele in un piatto e cospargetele con un trito di aglio e prezzemolo
irroratele con olio d'oliva
salate e completate a piacere con peperoncino macinato