Una selezione di prodotti enogastronomici di alta qualità distribuiti da "Fratelli Carli"

Ricette, storia della gastronomia, guide enogastronomiche e tanti altri libri comodamente acquistabili online!

Ingrediente principale

Acciughe

Persone

4

Ingredienti

• Sale
• Limone: 1/2
• Pepe
• Olio D'oliva: 1/2 Bicchiere
• Aglio: 6 Spicchi
• Acqua: 4 Bicchieri
• Acciughe Fresche: 700 G
• Origano

Preparazione

Passaggio 1

Pulire le acciughe
privarle della testa
lavarle e asciugarle

Passaggio 2

Affettare l'aglio

Passaggio 3

In una padella dai bordi larghi mettere l'olio
l'acqua
l'aglio
una presa di origano
sale e pepe

Passaggio 4

Far sobbollire finché il liquido si sarà  un po' ristretto

Passaggio 5

Unire le acciughe e cuocerle per circa 10 minuti a fuoco basso

Passaggio 6

Scolarle dal fondo di cottura
disporle sul piatto da portata e irrorarle col succo di limone