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Ingrediente principale

Acciughe

Persone

4

Ingredienti

• Sale: 1 Pizzico
• Aglio
• Olio D'oliva Extra-vergine
• Vino Bianco: 2 Bicchieri
• Acciughe: 800 G
• Carota: 1
• Cipolla: 1
• Sedano: 1 Gambo
• Origano

Preparazione

Passaggio 1

In una padella fate bollire con 2 bicchieri di acqua e 2 bicchieri di vino la carota
il sedano
la cipolla e un pizzico di sale

Passaggio 2

Al primo bollore immergete per mezzo minuto le acciughe senza lisca
toglietele e fatele scolare bene

Passaggio 3

A parte preparate una salsa con olio d'oliva extra-vergine
sale
origano e aglio tagliato a fette

Passaggio 4

Servite le acciughe possibilmente tiepide