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Ingrediente principale

Acciughe

Persone

4

Ingredienti

• Olio D'oliva
• Aglio: 1 Spicchio
• Aceto Di Vino
• Acciughe: 200 G
• Peperoncino: 1
• Prezzemolo (solo Le Foglioline)
• Mollica Di Pane

Preparazione

Passaggio 1

Prendete 200 g di acciughe
pulitele bene dal sale
togliete la lisca
lavatele in acqua e aceto e asciugatele

Passaggio 2

Preparate un trito di 1 spicchio d'aglio
prezzemolo (solo le foglioline)
1 peperoncino e un po' di mollica di pane inzuppata nell'aceto; aggiungete l'olio e mescolate fino a ottenere una salsa morbida che verserete sulle acciughe ricoprendole

Passaggio 3

Servirle dopo almeno 24 ore